Le bacchette sono fondamentali nella tradizione culinaria cinese. Quando sei a tavola non sbattere le bacchette contro la ciotola: lo fanno i mendicanti per attirare l’attenzione. A tavola puoi gustare tutte le delizie che vuoi, ma alza le bacchette solo quando hai deciso cosa prendere, non tenerle sospese in aria nell’attesa. Quando non le usi, appoggiale sui poggia-bacchette. Anche se sembrano bacchette magiche, per i cinesi non sono giocattoli quindi non agitarle e ricorda che è molto irrispettoso indicare le persone con le bacchette.